Vinhedos Capoani
Vinho Branco Capoani Riesling Renano 2025 - Estilo Eiswein
Vinho Branco Capoani Riesling Renano 2025 - Estilo Eiswein
Vinho elaborado a partir de uvas congeladas ao estilo "eiswein". O processo de crioextração provoca a concentração e a hiper extração de todos os compostos da baga, principalmente açúcares, ácidos e precursores aromáticos. O resultado é um produto intenso e equilibrado, com alta intensidade de aromas, que remetem a notas florais, casca de limão, pêssego, damasco e a delicada nota de geleia de marmelo, advinda do processo de congelamento. Após o envelhecimento, evolui para aromas químicos e minerais, característicos da variedade Riesling Renano.
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Características
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Produtor
Vinhedos Capoani
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Tipo
Branco
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Uva
Riesling Renano
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Safra
2025
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Afinamento
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Produção
2.000 garrafas
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Graduação Alcoólica
13% vol.
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Temperatura de serviço
6-9ºC
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Visual
Brilhante, com coloração amarelo-palha.
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Olfativo
Primeiramente notas de casca de limão, maçã verde, damascos secos e geleia de marmelo, que evoluem para aromas químicos e minerais, característicos da variedade Riesling Renano.
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Gustativo
Refrescante, com bom corpo, untuoso e muito frutado, com um final de boca mineral.
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Harmonização
Versátil, pode ser bebido sozinho ou acompanhando de sobremesas leves, com destaques para sobremesas aquelas com menos açúcar, a base de cremes como flans e pudins ou a base de pêssegos e damascos.