O Espumante Rosé Nature 2021 da Vinhedos Capoani é elaborado pelo Método Tradicional, com 100% Pinot Noir, passando por mínimo de 36 meses de autólise, o que confere grande complexidade, precisão e elegância. Com produção limitada a 2.500 garrafas, apresenta perlage fina e persistente, visual límpido, brilhante e coloração rosé delicada. No aroma, revela notas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, combinadas a toques florais, cítricos e nuances de panificação. Em boca, é um espumante Nature seco, com cremosidade, frescor e acidez vibrante, resultando em um conjunto refinado e de final longo e persistente. Com 12% de álcool, deve ser servido entre 4 e 6°C e harmoniza perfeitamente com ostras, frutos do mar, peixes crus, saladas leves, carpaccios, queijos delicados e pratos da alta gastronomia contemporânea.
